Aimer le tofu, c'est possible! 5 plats pour enfin l'apprécier à sa juste valeur.

De nombreux stéréotypes restent associés à l'alimentation végétarienne. Avec la Journée internationale du végétarisme qui approche, c'est le moment idéal de les briser. Le tofu fait parti des aliments végétariens les plus connus, et pourtant il est loin d'être le plus populaire ! ​ Ce 1er octobre, le service de livraison Deliveroo mettra les plats à base de tofu à l'honneur pour prouver encore qu'il y a bien sûr des plats étonnamment savoureux à base de tofu. Les adresses suivantes sont la garantie de transformer n'importe qui en amoureux du tofu... Vous ne pouvez pas l'aimer si vous n'avez même pas essayé !

Dans une enquête* réalisée par iVOX à la demande de l'asbl EVA, 1 Belge sur 3 indique qu'il mange végétarien au moins une fois par semaine. Chaque année, de plus en plus de Belges consomment moins de viande pour diverses raisons. Quelle que soit votre motivation, qu'il s'agisse du goût, de la santé, du climat ou du bien-être des animaux, Deliveroo propose une option pour répondre aux envies veggie de chacun. Alors que l'année dernière, on comptait 495 restaurants proposant des options végétariennes sur la plateforme, aujourd'hui, ce chiffre a connu une hausse impressionnante de 61 %. Au total, jusqu'à 15 % des plats proposés par Deliveroo sont végétariens. L'année dernière, il s'agissait de 12% !

Saviez-vous que … c'est surtout à midi que les plats végétariens sont commandés sur Deliveroo ? Et qu'en Flandre, plus précisément à Turnhout, Genk et Malines, les commandes végétariennes gagnent en popularité ? 

Les plats végétariens peuvent être très savoureux, mais le substitut de viande qui aurait bien besoin de quelques amis supplémentaires, c'est le tofu ! Parce qu'il a un goût neutre, le tofu est un aliment souvent mal aimé. Mais il est possible de changer cela ! À l'occasion de la journée mondiale du végétarisme, Deliveroo vous propose 5 plats à base de tofu que vous apprécierez sans aucun doute !

À Bruxelles - Tofu Pipeline @Komo

Edamame, grenade, riz blanc, chou rouge. Comment ne pas aimer ? Ah, et du tofu ! Servi ici de manière très croustillante, le tofu vous offre une véritable explosion de saveur et une texture délicieuse !

Saviez-vous que … Bruxelles a la plus forte proportion de végétariens ? 2 Bruxellois sur 5 mangent végétarien au moins une fois par semaine. C'est plus qu'en Flandre (33 %) ou en Wallonie (29 %)!*  

À Gand - Veggie Sushi & Summer Roll @Le Botaniste

Et si on se mettait aux springrolls ? Appelés aussi rouleaux de printemps. Chez Le Botaniste il les compose avec une feuille de riz dans laquelle ils insèrent de la quinoa, des légumes frais et du tofu ! Les saveurs se mélangent joliment en un tout !

À Anvers - Veggie Tofu Miso Ramen @Takumi

Un bouillon doré plein de nutriments et d'épices, agrémenté de tofu, de ramen miso et d'une dose de légumes frais pour un effet magique. Parier que vous vous sentirez comme une nouvelle personne après avoir goûté à ces délices magiques ?

À Liège - Tasty Tofu @Surfside Poke

Et si vous remplaciez le thon, le poulet, les scampis ou le saumon par du tofu ? Chez Surfside Poké, le nom de leur bol Tasty Tofu n'est pas un hasard, car le tofu à la fois doux et épicé donne à ce plat la bombe de saveurs nécessaire !

À Namur - Miso aux algues et tofu @Chez riz

Cette soupe asiatique traditionnelle est idéale pour l'automne. La soupe miso se compose, comme d'habitude, de pâte miso et de bouillon dashi. Chez Riz, cette délicieuse soupe est agrémentée d'algues et de tofu. Le bouillon rend le tofu délicieusement doux et fond dans la bouche, pour ainsi dire.

Vous ne pouvez plus attendre de goûter des plats à base de tofu ? Bonne nouvelle ! Parce que Deliveroo offre quelque chose pour tout le monde dans chaque ville où le service de livraison est présent :

Bruxelles

Magic Miso Soup to Go @ Le Botaniste

Kare Burosu Ramen and Pad Thay Yasai Vega by Wagamama

Spicy Tofy @ Wok Up

Tofu Pipeline @ Komo (en Waterloo)

Let's Tofu @ Hawaiian Poke Bowl

Tofu Burger @Asianburger brussels

Veggie Tofu Miso Ramen @ Takumi

Gand

Magic Miso Soup to Go @ Le Botaniste

Let's Tofu @ Hawaiian Poke Bowl

Mini Tang @ Seli’s Noodlebar

Courtrai

Vegan Track / Venice Beach and Bowls (Kortrijk) with Tofu bibimbap

Bruges

Moana Poké Bowls- Origineel Shoyu Tofu

Anvers

Kare Burosu Ramen and Pad Thay Yasai Vega by Wagamama

Tofuzakje @ Kaiseki

Bun Tofu @ Little Bun

Liège

Let's Tofu @ Hawaiian Poke Bowl

Tofu Végétarien @ Bol et Baguettes

"Aujourd'hui, la nourriture végétarienne est bien plus qu'une salade verte. Il existe d'innombrables alternatives à la viande et au poisson", explique Morena Krcmar, responsable marketing chez Deliveroo Belgique. "Vous le remarquez également dans la gamme de produits sur notre plateforme de livraison. Il y a environ 6 ans, Deliveroo Belgique comptait 10 restaurants proposant des options végétariennes, alors qu'aujourd'hui on en dénombre pas moins de 810 ! Nous voulons également montrer que l'offre végétarienne est variée, tout comme nos autres options, et nous voulons faire découvrir de nouveaux plats aux consommateurs."

**Enquête en ligne réalisée par iVOX pour EVA vzw en janvier 2022 auprès de plus de 400 répondants représentatifs du sexe, de l'âge et du niveau d'éducation.